-
2022.06.05
多くの命を救ったアオカビ？
梅雨時になると気をつけたいカビの発生ですが、こんなカビもあります！ゴルゴンゾーラチーズについているのは『アオカビ』と呼ばれています。正式名称は、ペニシリウムといいます。世界初の抗生物質である…
-
2022.05.05
二つの呼吸
私たちは体内へ酸素を取り込み、二酸化炭素排出する『呼吸』という活動を生まれて死ぬまで行います。この呼吸には、『外呼吸』と『内呼吸』という二つの呼吸があります。外呼吸とは、一般的に言われる『呼吸…
-
2022.03.05
アリシンを食べよう
玉ねぎ、にんにく、ニラなどには、強いにおいが特徴である『アリシン』という香気成分が含まれています。アリシンは、食物を切る、潰す、加熱調理をすることで『アリイン』という物質が分解されてつくられます。…
-
2022.02.05
死亡数の減少
厚生労働省が発表した『２０２０年人口動態統計』によると、２０２０年の死亡数は１３７万２７５５人で、前年より８３３８人減少し、１１年ぶりとなったそうです。減少した大きな要因はコロナ禍での予防対策に…
-
2022.01.15
代替え食品？
日本の人口が減少し続ける一方、世界の人口は増え続けており、国連の発表によると今後３０年で世界人口は２０億人増え、９７億人に達すると言われています。人口増加に伴い心配されるのが食糧不足です。特に肉…
-
2021.12.15
冬の乾燥にご注意ください
冬本番が近付き、空気も乾燥してきました。空気が乾燥すると肌と同様に喉の粘膜も乾燥します。喉は粘膜に覆われていて、空気中の雑菌やウイルスの侵入を防いでいますが、粘膜が乾燥すると、その働きが悪くなり…
-
2021.11.15
女心と秋の空
季節の変わり目は、関節痛を訴える人が多いと言われますが、とくに秋は痛みの出やすい季節です。それは、気温や気圧、湿度などの変化が激しいためです。これらの要素が大きく変化することによって体に色々なス…
-
2021.10.18
日照時間と うつ病
日が暮れる時間がはやくなってきました。世界的にみても冬季日照時間の短いヨーロッパでは、うつ病患者が比較的多いとされています。日本でも『冬季うつ』といって、季節性感情障害（ＳＡＤ）と呼ばれ、抗う…